Pour préparer la vinaigrette, mettez simplement tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient finement moulus. Vous pouvez également le faire à la main en hachant tout finement, ou à l'ancienne façon traditionnelle d'utiliser un pilon et un mortier.

Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle, ajoutez la vinaigrette et faites cuire environ 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elle soit belle et parfumée. Ajouter les crevettes, la noix de coco séchée et les tendres, faire sauter encore 2 minutes, ajouter 100 ml d'eau chaude si elle a l'air un peu sèche, puis ajouter les germes de soja à la fin, cuire encore une minute ou jusqu'à ce que les crevettes soient bien cuites.

Servir comme accompagnement exotique ou comme plat principal délicieux avec du riz cuit à la vapeur.

Astuce

Vous pouvez utiliser notre bouteille d'huile Cruet  pour faciliter vos préparations.