Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les spaghettis et cuire selon les instructions sur l'emballage pour al dente.

Pendant la cuisson des pâtes, coupez le haut et le bas de chaque courge. Épluchez la courge en rubans dans une passoire, à l'aide d'un éplucheur de légumes, en tournant la courge au fur et à mesure que vous l'épluchez. Arrêtez d'éplucher la courge lorsque vous n'avez plus que le noyau central des graines. Jeter le noyau et les graines.

Réservez une tasse de 60 ml d'eau pour pâtes, puis égouttez les pâtes sur les rubans de courge. Mettre dans un bol moyen et mélanger pour répartir uniformément les pâtes avec les rubans de courge.

Mélangez les crevettes avec 1/2 cuillère à café de sel et un peu de poivre. Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les crevettes, répartir en une seule couche et cuire sans remuer, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses sur les bords, environ 2 minutes. Remuer les crevettes, ajouter les tomates, l'ail et les flocons de piment et continuer la cuisson jusqu'à ce que les tomates soient ramollies et que l'ail soit grillé, environ 1 minute. Ajouter les pâtes et les rubans de courge, le bouillon et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive restante. Cuire en remuant jusqu'à ce que le tout soit réchauffé et que la majeure partie du liquide soit absorbée. Ajouter l'eau des pâtes un peu à la fois, si nécessaire, si les nouilles semblent sèches.

Assaisonner avec du sel et du poivre supplémentaires. Répartir dans 4 bols et garnir de ciboulette.